janvier 12, 2006

Kulinarisches Erbe der Schweiz

Derzeit ist der Verein Kulinarisches Erbe der Schweiz daran, regionale Spezialitäten aus der ganzen Schweiz zu einem Inventar zusammenzustellen. Bis im Jahr 2007 sollen so über 600 Produkte mit Tradition und regionalem Charakter zusammen gestellt werden. In Deutschland und Frankreich wurden ähnliche Inventare bereits erstellt. Unterstützt wird das Projekt von verschiedenen Kantonen und Slow Food Schweiz.

Quelle:
Umwelt Aargau
Bionetz

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